Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż Szefa 18cm R-2

  • Dodaj recenzję:
    • HB-457
    • Producent: Mistrz Takeshi Saji
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 950,41 zł 2 399,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Takeshi Saji 18 cm

    Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

    Dane techniczne:

    Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń R2

    Twardość: 63 HRC

    Długość całkowita: 30,5 cm

    Długość ostrza: 18 cm

    Szerokość klingi: 4,2 cm

    Grubość klingi: 2,1 mm

    Waga: ok. 220 g