Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż Bunka 17cm R-2

  • Dodaj recenzję:
    • HB-456
    • Producent: Mistrz Takeshi Saji
    • Dostępność: Brak
    • szt.
    • Cena netto: 1 869,11 zł 2 299,00 zł
    • Niedostępny

    Profesjonalny japoński nóż Bunka Takeshi Saji 17 cm

    Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.

    Dane techniczne:

    Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń R2

    Twardość: 63 HRC

    Długość całkowita: 29,5 cm

    Długość ostrza: 17 cm

    Szerokość klingi: 4,8 cm

    Grubość klingi: 2,1 mm

    Sposób ostrzenia: dwustronny

    Waga: ok. 214 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 63
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 17 cm
    Typ ostrza: Bunka
    Stal: R-2