Takeshi Saji IW Ręcznie kuty nóż Bunka 17cm VG-10

  • Dodaj recenzję:
    • HA-416
    • Producent: Mistrz Takeshi Saji
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 543,90 zł 1 899,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż Bunka Takeshi Saji 17 cm

    Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.

    Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 

    Twardość: 61 HRC

    Długość całkowita: 29,5 cm

    Długość ostrza: 17 cm

    Szerokość klingi: 4,8 cm

    Grubość klingi: 2,1 mm

    Waga: ok. 214 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 61
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 17 cm
    Typ ostrza: Bunka
    Stal: VG-10