Takeshi Saji Blue Steel Nóż szefa ręcznie kuty 24 cm

  • Dodaj recenzję:
    • HD-139
    • Producent: Mistrz Takeshi Saji
    • Kod producenta: HD-139
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 950,41 zł 2 399,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż Takeshi Saji Blue Steel Nóż szefa ręcznie kuty 24 cm

    Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

    Dane techniczne:
    - Ostrze: 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi 
    - Rękojeść: czarno-szara micarta
    - Twardość: 61 +/- 1 HRC 
    - Długość całkowita: 37,8 cm
    - Długość ostrza: 24 cm
    - Szerokość klingi: 5,0 cm
    - Grubość klingi: 2,1 mm
    - Sposób ostrzenia: dwustronny
    - Waga: ok. 281 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 61
    Klinga nierdzewna: Nie
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 24 cm
    Typ ostrza: Szefa kuchni
    Stal: Aogami #2