Takeshi Saji Blue Steel Nóż Bunka ręcznie kuty 17 cm

  • Dodaj recenzję:
    • HD-136
    • Producent: Mistrz Takeshi Saji
    • Kod producenta: HD-136
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 706,50 zł 2 099,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż Takeshi Saji Blue Steel Nóż Bunka ręcznie kuty 17 cm

    Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa.

    Dane techniczne:
    - Ostrze: 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi 
    - Rękojeść: czarno-szara micarta
    - Twardość: 61 +/- 1 HRC 
    - Długość całkowita: 29,5 cm
    - Długość ostrza: 17 cm
    - Szerokość klingi: 4,8 cm
    - Grubość klingi: 2,1 mm
    - Sposób ostrzenia: dwustronny
    - Waga: ok. 214 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 61
    Klinga nierdzewna: Nie
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 17 cm
    Typ ostrza: Bunka
    Stal: Aogami #2