Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18cm VG-10

  • Dodaj recenzję:
    • H-V10D-SA-180IW
    • Producent: Mistrz Takeshi Saji
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 543,90 zł 1 899,00 zł

    Nóż kuchenny ręcznie wyprodukowany w Japonii

    Ręcznie kute dzieło mistrza Takeshi Saji, 61 wyjątkowych warstw stali wykutych w technologii "Black finish"

    Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

    Dane techniczne:
    - Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń VG-10
    - Rękojeść: kość bycza
    - Twardość: 61 HRC
    - Długość całkowita: 31 cm
    - Długość ostrza: 18 cm
    - Szerokość klingi: 5 cm
    - Grubość klingi: ok. 2.5 mm
    - Waga: ok. 220 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 61
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 18 cm
    Typ ostrza: Santoku
    Stal: VG-10