Satake Magoroku Saku Nóż Deba 12 cm

  • Dodaj recenzję:
    • 806-152
    • Producent: Satake
    • Kod producenta: 4956617806152
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 80,49 zł 99,00 zł

    Magoroku Saku Satake Nóż Deba 12 cm

    Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

    Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa

    Twardość - 56-58 HRC

    Długość całkowita - 23,7 cm

    Długość ostrza - 12,0 cm

    Szerokość klingi - 3,3 cm

    Grubość klingi - 1,8 mm

    Sposób ostrzenia - szlif jednostronny

    Waga - ok. 62 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Jednostronny praworęczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż do Sushi, Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 11- 15 cm
    Typ ostrza: Deba
    Stal: Molibdenowo-wanadowa