Satake Magoroku Saku Nóż Deba 12 cm
- 806-152
- Producent: Satake
- Kod producenta: 4956617806152
-
Dostępność:
4-20 szt.
- szt.
- Cena netto: 80,49 zł 99,00 zł
Magoroku Saku Satake Nóż Deba 12 cm
Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.
Dane techniczne:
Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa
Twardość - 56-58 HRC
Długość całkowita - 23,7 cm
Długość ostrza - 12,0 cm
Szerokość klingi - 3,3 cm
Grubość klingi - 1,8 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny
Waga - ok. 62 g
Główne cechy
| Twardość HRC +/- 1: | 56 - 58 |
| Klinga nierdzewna: | Tak |
| Sposób ostrzenia: | Jednostronny praworęczny |
| Stal wielowarstwowa: | Nie |
| Materiał rękojeści: | Tradycyjna Japońska |
| Rodzaj noża: | Nóż do Sushi, Nóż kuchenny |
| Długość ostrza: | 11- 15 cm |
| Typ ostrza: | Deba |
| Stal: | Molibdenowo-wanadowa |
