Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Kiritsuke 24 cm

  • Dodaj recenzję:
    • CN-2216
    • Producent: Mistrz Hideo Kitaoka
    • Kod producenta: CN-2216
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 056,10 zł 1 299,00 zł

    Nóż kuchenny Kiritsuke 24 cm Hideo Kitaoka

    Dane techniczne:
    - Ostrze: stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
    - Rękojeść: drewno różane
    - Twardość: 63 HRC +/- 1
    - Długość całkowita: 39,5 cm
    - Długość ostrza: 24 cm
    - Szerokość klingi: 3,7 cm
    - Grubość klingi: 3,9 mm
    - Sposób ostrzenia: jednostronny
    - Waga: ok. 160 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 63
    Klinga nierdzewna: Nie
    Sposób ostrzenia: Jednostronny praworęczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż do Sushi
    Długość ostrza: 24 cm
    Typ ostrza: Kiritsuke
    Stal: Shirogami #2