Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Black Kiritsuke 21 cm

  • Dodaj recenzję:
    • CN-2215B
    • Producent: Mistrz Hideo Kitaoka
    • Kod producenta: CN-2215B
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 917,89 zł 1 129,00 zł

    Nóż kuchenny Kiritsuke 21 cm Hideo Kitaoka

    Dane techniczne:
    - Ostrze: stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
    - Rękojeść: drewno różane
    - Twardość: 63 HRC +/- 1
    - Długość całkowita: 34,0 cm
    - Długość ostrza: 21,0 cm
    - Szerokość klingi: 3,5 cm
    - Grubość klingi: 3,4 mm
    - Sposób ostrzenia: jednostronny
    - Waga: ok. 137 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 63
    Klinga nierdzewna: Nie
    Sposób ostrzenia: Jednostronny praworęczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż do Sushi
    Długość ostrza: 21 cm
    Typ ostrza: Kiritsuke
    Stal: Shirogami #2