VG-10 Micarta, Nóż Santoku 17cm

  • Dodaj recenzję:
    • W2/SA170-V63R
    • Producent: Tojiro
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 869,11 zł 2 299,00 zł

    Ręcznie wykonany, dwustronnie ostrzony nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony m.in. do krojenia mięsa, warzyw i ryb. Posiada ekstremalnie wytrzymałą klingę, w której twardy rdzeń (VG-10) okuto 63 warstwami wysoko i niskowęglowej stali nierdzewnej.

    VG-10 to specjalna czysto tnąca stal, opracowana przez firmę Takefu Special Steel do produkcji noży i wytwarzana z najlepszych jakościowo rud żelaza. Ze względu na zawartość chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu jest klasyfikowana jako tzw. super stal o wysokiej odporności na ścieranie i niezrównanej wytrzymałości. Należy do najbardziej cenionych materiałów w świecie japońskich noży, ponieważ jest odporna na korozję, gwarantuje długotrwałą ostrość, a zarazem jej szlifowanie nie sprawia użytkownikom kłopotu. Piękne ostrza z tzw. stali damasceńskiej są wyjątkowo mocne i wygodne w użytkowaniu na co dzień, a przy zachowaniu odpowiedniej dbałości – posłużą właścicielowi przez całe życie.

    Dane techniczne:
    - Ostrze: stal VG-10, 63 warstwy
    - Rękojeść: micarta, mosiądz
    - Twardość: 60 +/- 1
    - Długość całkowita: 29,5 cm
    - Długość ostrza: 17 cm
    - Szerokość klingi: 4,8 cm
    - Grubość klingi: 2,9 mm
    - Sposób ostrzenia: dwustronny
    - Waga: 212 g