Takeshi Saji WBB Ręcznie kuty nóż Szefa 24cm R-2

  • Dodaj recenzję:
    • HB-459
    • Producent: Mistrz Takeshi Saji
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 2 600,81 zł 3 199,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Takeshi Saji 24 cm

    Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

    Dane techniczne:

    Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń R2

    Twardość: 63 HRC

    Długość całkowita: 37,8 cm

    Długość ostrza: 24 cm

    Szerokość klingi: 5,0 cm

    Grubość klingi: 2,1 mm

    Waga: ok. 281 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 63
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 24 cm
    Typ ostrza: Szefa kuchni
    Stal: R-2