Takeshi Saji Blue Steel Nóż Santoku ręcznie kuty 18 cm

  • Dodaj recenzję:
    • HD-134
    • Producent: Mistrz Takeshi Saji
    • Kod producenta: HD-134
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 706,50 zł 2 099,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż Takeshi Saji Blue Steel Nóż Santoku ręcznie kuty 18 cm

    Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

    Dane techniczne:
    - Ostrze: 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi 
    - Rękojeść: czarno-szara micarta
    - Twardość: 61 +/- 1 HRC 
    - Długość całkowita: 30,5 cm
    - Długość ostrza: 18 cm
    - Szerokość klingi: 4,5 cm
    - Grubość klingi: 2,3 mm
    - Sposób ostrzenia: dwustronny
    - Waga: ok. 227 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 61
    Klinga nierdzewna: Nie
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 18 cm
    Typ ostrza: Santoku
    Stal: VG-10