Satake S/D Leworęczny Nóż Sashimi Yanagiba 27 cm

  • Dodaj recenzję:
    • 804-141
    • Producent: Satake
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 178,05 zł 219,00 zł

    Satake S/D Leworęczny Nóż kuchenny Sashimi Yanagiba 27 cm

    Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Nóż przeznaczony dla osób leworęcznych.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 420J2

    Twardość - 56 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 40,7 cm

    Długość ostrza - 27 cm

    Szerokość klingi - 2,3 cm

    Grubość klingi - ok. 3 mm

    Waga - ok. 120 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Jednostronny leworęczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż do Sushi, Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 25 - 33 cm
    Typ ostrza: Yanagi Sashimi
    Stal: 420J2