Nagomi Maru Nóż szefa kuchni 21cm

Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Nagomi Maru 21 cm.

Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm.

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: NM210CH
  • Producent: Nagomi
  • Dostępność: Towar dostępny  (9 szt.)
  • szt.
  • Cena netto: 649,59 zł 799,00 zł

Produkt wysyłamy w ciągu 24h.

Nagomi Maru Nóż kuchenny szefa kuchni 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ostry czubek pozwala wykonać precyzyjne nacięcia np. w filetach mięsnych czy rybnych, aby umieścić w nich przyprawy lub przyspieszyć wchłanianie marynaty. Lekko łukowata krawędź tnąca ułatwia siekanie warzyw i ziół bez odrywania czubka od deski. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni może też służyć do porcjowania kurczaka, filetowania mniejszych ryb czy porcjowania gorącej pieczeni

Dane techniczne:

Ostrze - stal wysokowęglowa 440

Twardość - 58 HRC +/- 1

Długość całkowita - 34,3 cm

Długość ostrza - 21 cm

Szerokość klingi - 5 cm

Grubość klingi - ok. 2,4 mm

Waga - ok. 165 g

Noże kuchenne z serii Nagomi Maru nawiązują stylem do japońskiego modernistycznego designu, łącząc tradycję z awangardą w mistrzowski sposób. Hartowane kriogenicznie klingi o pełnym trzpieniu wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej 440A,zanurzanej w ciekłym azocie o temperaturze -170°C. Proces ten poprawia elastyczność stali, przedłuża trwałość ostrza i zwiększa odporność noży na rdzewienie. Gładkie i niezwykle wygodne w użyciu rękojeści to efekt żmudnej, czasochłonnej pracy, podczas której szereg czynności wykonuje się ręcznie.