Nagomi Kuro Nóż do porcjowania 25cm

  • Dodaj recenzję:
    • NK250SL
    • Producent: Nagomi
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 755,28 zł 929,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż do porcjowania Nagomi Kuro 25 cm.

    Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm.

    Specjalistyczny nóż o długim ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.

     

    Profesjonalny japoński nóż do porcjowania Nagomi Kuro 25 cm.

    Ostrze: stal 33 warstwowa rdzeń VG-10 

    Twardość: +/- 1 58 HRC

    Długość całkowita: 37 cm

    Długość ostrza: 25 cm

    Szerokość Klingi: 3,5 cm

    Grubość klingi: ok. 2,1 mm

    Waga: ok. 200 g

     

    Noże z serii Nagomi Kuro zostały zaprojektowane z myślą o kucharzach pracujących w trudnych warunkach. Wytrzymałe klingi z tzw. stali damasceńskiej składają się z 33 warstw wysokowęglowej stali nierdzewnej z domieszką molibdenu i wanadu. Ostrza są dodatkowo okute warstwami stali SUS410 i SUS430, które zwiększają odporność noży na korozję i ułatwiają proces ostrzenia. Stylowe rękojeści wykonano z czarnego drewna warstwowego i wzmocniono nasadą ze stali nierdzewnej. Ich kształt przywołuje tradycję mieczy samurajskich, nadając nożom Nagomi Kuro niepowtarzalny charakter.