Komplet 4 noży Global SAI w czarnym bloku GKB-52CR

  • Dodaj recenzję:
    • GKB52CR-SAI4001
    • Producent: Global
    • Dostępność: Brak
    • szt.
    • Cena netto: 2 113,01 zł 2 599,00 zł
    • Niedostępny

    Global SAI Zestaw 4 noży kuchennych w bloku

    Zestaw zawiera:

    - 3 warstwowy nóż kuchenny Szefa 19 cm SAI-01

    - 3 warstwowy nóż kuchenny uniwersalny 15 cm SAI-M02

    - 3 warstwowy nóż kuchenny do pieczywa 17 cm SAI-M04

    - 3 warstwowy nóż kuchenny do obierania 9 cm SAI-S01R

    - Blok do noży w kształcie żaglowca 

    Noże kuchenne Global SAI to ekskluzywna linia, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata. Wszystkie narzędzia są wytwarzane ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu tradycyjnego rzemiosła z najnowszą technologią wyróżnia je fenomenalna precyzja, ergonomia i wytrzymałość. Współczesny kucharz otrzymuje noże o optymalnych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem.

    W klingach noży Global SAI zastosowano materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 56-58 HRC, obłożono dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Dzięki temu ostrze jest bardziej wytrzymałe i odporniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję. Płazy głowni posiadają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która zapobiega przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony, aby zwiększyć komfort pracy dłonią. Nowe, ergonomiczne rękojeści są doskonale wyważone, a innowacyjne wgłębienie na kciuk zapewnia lepszą kontrolę nad nożem oraz wygodę podczas pracy. Jednolita konstrukcja sprawia, że noże są higieniczne i łatwe w ostrzeniu.

    Każdy nóż jest polerowany ręcznie i zdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów, wywodzące się z konfucjanizmu i buddyzmu.

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56, 57, 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Stal wielowarstwowa: Tak, 2-9 warstw
    Materiał rękojeści: Stalowa
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Typ ostrza: Do obierania, do pieczywa, Szefa kuchni, uniwersalny
    Stal: Cromova 18