|
|
 |
............................................................................. |
 | Jak Ostrzyć Noże Kuchenne
Kto choć przez chwilę używał naprawdę ostrego noża, kroił nim miękkiego pomidora czy gorące pieczywo wie jak ważną kwestią w każdej kuchni jest, aby te narzędzie było zawsze jak najlepiej naostrzone.
Niestety większość osób nawet nie zdaje sobie sprawy jak ostre mogą być nasze noże, dlaczego te Japońskie są najlepsze i czym się różnią od tych z supermarketu za 10zł. |
A jest to dość ważna kwestia gdyż te "tanie noże" wykonane są przeważnie z tłoczonej blachy, która po naostrzeniu nie będzie nawet w połowie dorównywać wysokogatunkowej stali. To właśnie od tego, z jakiego materiału jest wykonana ...więcej
............................................................................. |
Jak Powstało i Jak Się Podaje Sushi
Wszystko zaczęło się od marynowania ryb, lecz niekoniecznie w Japonii. Pierwsze wzmianki o sushi pojawiają się w słowniku powstałym pod koniec II w.n.e. w Azji kontynentalnej (na terenie dzisiejszych Chin), dopiero niewiele ponad V wieków później (701-718r.n.e.) w dokumencie zwanym Taiho-Ritsuryo pojawiają się pierwsze pisane świadectwa dotyczące tej |  |
potrawy z kraju kwitnącej wiśni. Pierwsze dania tego typu nazywały się Nare-sushi, a ich historia zaczyna się w południowo wschodniej Azji, gdzie surowe ryby ...więcej
............................................................................. |
 | Dlaczego Noże Ceramiczne Są Wyjątkowe
Kuchnia w dzisiejszych czasach jest szczególnie ważny miejscem, a samo gotowanie staje się modnym sposobem na przyjemne spędzanie wolnego czasu. Coraz więcej „domowych szefów kuchni” odważniej podchodzi do gotowania, wyszukując coraz to nowsze i bardziej ambitne przepisy z |
całego świata. Wszyscy wiemy jak ważną rolę w każdej kuchni odgrywa dobry, ostry nóż, a najlepiej taki, który nie tępi się zbyt szybko. ...więcej
............................................................................. |
Zdrowe Odżywianie - Witamina C
Przenieśmy się na chwilę do kuchni, od której zależy, ile witaminy C znajdzie się na talerzu. Noże, skrobaczki lub tarki muszą być ze stali nierdzewnej, bądź innych materiałów, gdyż rdzewne żeliwo jest katalizatorem procesu utleniania witaminy C, czyli przyspiesza jej rozkład. Dalszym stratom witaminy C można zapobiec nie dopuszczając do więdnięcia produktów, obierając je w ostatniej chwili, tuż przed przyrządzaniem, nie |  |
przetrzymując obranych w wodzie, wkładając do wrzącej wody warzywa i owoce przeznaczone do gotowania, wykorzystując płyn pozostały po ugotowaniu tych pierwszych do przyrządzania zup lub sosów. ...więcej
............................................................................. |
|
|
|
|
|
|
|
| ...jest pusty |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
