Dwustronna deska do krojenia. Jedna strona z rowkami na okruchu służy do krojenia pieczywa, druga zaś gładka do wszelkich innych produktów.
Materiał - drewno orzechowe, uznawane za jedno z najbardziej ekskluzywnych gatunków drewna, stosowane od wieków do produkcji wysokogatunkowych mebli, instrumentów muzycznych a nawet kolb strzelb.