Duży blok do krojenia. Posiada specjalne wcięcia od spodu, dzięki którym można podstawić talerz pod blok i zsunąć pokrojone produkty.
Materiał - drewno orzechowe, uznawane za jedno z najbardziej ekskluzywnych gatunków drewna, stosowane od wieków do produkcji wysokogatunkowych mebli, instrumentów muzycznych a nawet kolb strzelb.